味噌造り体験

最終的にこの樽に8ヶ月〜一年熟成させます。
味噌造り体験
麹と大豆を混ぜました。
味噌造り体験
大豆です
味噌造り体験
麹です
味噌造り体験

この方たちは今年で４回目です。味噌の仕込みを終えると次は十割そば「天山」で食事をして田村さんの豆腐を買って秋のキノコ祭りに味噌を引き取りに来ます。
今年は全家族凍み餅を買って帰りました。
毎回川内の特産品をお買い上げ頂き(^∧^)


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Posted by window at 2010年03月25日18:54 │川内 味噌
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