川内村の風

頂いたナメコの味噌汁です。

左の味噌が1年1ヶ月右が1年8ヶ月
全く同じ製法で熟成させた期間だけ違って色の違いが出ます。

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朝から餅つきでした。杵でついた餅は市販の物と比べて粘りが全然違う


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今回の２泊３日中国の出張経費は成田〜広州の飛行機代とﾎﾃﾙ代で約65000円くらいかな？朝昼夕食は先方にご馳走になりました。持参したお土産は米１ｋ×６個に味噌500g×６個あとは中国で人気の三万石の「ママドール」
応募してきた研修生にロッテガーナチョコ20個1500円以上Ｉビジネス組合経費
私の個人的出費は日本からｾﾌﾞﾝﾌﾟﾚﾐｱﾑの豚汁2つに梅干し計で700円くらいかな
中国から会社に小鋏12個で300円
各工場の研修生に向日葵の種等大型スーツケース一杯で約6000円

これは宿泊したﾎﾘﾃﾞｨｲﾝ
下は朝食を頂いた花園ﾎﾃﾙﾌﾛﾝﾄの壁画ビックリするほど豪華
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味噌の販路拡大の可能性を求めて中国広州〜中山に行って来ました。
中山市で現在1日に一万人来店客全部完成したら二万人集客のスーパーの店長と食事が出来た日本人板前のテナントを迎えたがっていました。
50席くらいの四川料理を扱う地元ﾚｽﾄﾗﾝの社長が協力を申し出てくれた
中山市は香港からフェリーで40分現在目覚ましい進展中だ


８人で余すくらいのロブスターのクリーム煮と蟹とモヤシにビーフンの炒め物  続きを読む

村主催のソバ打ち体験
１０割蕎麦を湯ゴネで１ｋの蕎麦を打ちました




  

今年も千葉県市原市五井の大市に参加させて頂きました。
昨年からのお客様は電話注文を頂いたり(^人^)
役場職員7名に私らが３名。地元から土曜日は３名日曜日には５名の応援を頂きこの盛況
役場職員は例によって川内村の説明から「皆さんの電気の故郷原子力発電所立地です」「いわき市の北・・・・」等々
川内の説明に終始してました。持ち込んだ商材は大人気です


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