川内村の風

此れは広野町の吉田さんのこだわりの塩

吉田さんに相撲のファンですかと聞いたら孫の名前からつけたそうです。焼き鳥や天ぷらにつけたら最高です。此れを味噌の原料にしたのを今回造りました。  続きを読む

アケビは豊作だけど
さ  続きを読む

昨年の山蜂の蜂蜜を頂きました。

スパーやコンビニで見る蜂蜜と違って違和感が有りますか？
１０月下旬に新しいのが採れます。最初はスーパーなどで売っているような状態ですが、常温で置くとバターのように固まってしまいます。スプーンなどで取ろうとしたらスプーンの柄が曲がってしまいす。

これは今年最大級のマイタケです。
マイタケはてんぷらや混ぜご飯に吸い物など用途も広く
ここ川内村では自宅で栽培ブームです。
しかし菌付けした原木が１本１千円くらいして１０本くらい置いても初年度は殆ど出ません（私は4ｋくらいなのが出ました）
５年くらいは楽しめます。

一言凄い
頂き物ばかりで感謝の毎日です。
内心（早くマツタケが来ないかなぁ）
  

仲間から頂いた菌床キクラゲです

事務所に盆栽の様に水をくれていると  続きを読む

愛車の点検に来たら今朝話題になっていた納車前の消防車を発見

河川の水では給水出来なくて水道水でなければ駄目なんだって
実戦で大丈夫かなと思ったが予防活動の強化で火災を発生させなければ問題は有りません
目指せ無火災
消防と警察は忙しくならない様に願ってます。  

東京の超一流大学のゼミの生徒さん
朝から千客万来(感謝)
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マイタケ２キロ弱アケビが2つ

子供の時に良くアケビは食べたなぁ
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箱を開けたらリンゴの匂いが
会津産

溜まり醤油をあげたらお返しにリンゴのお土産が届きました。
美味いだろうなぁ  

キノコツアーの成果



これはあぶくま川内で企画したキノコツアーです。
どんなのが取れたかは参加者に確認していませんが、秋のキノコは殆ど取れたでしょう。
キノコは一年中出ているということをご存知ですか？
http://www.nougakujuku.com/kinoko/index.html
キノコサークルが別に有って5年くらい活動されています。
キノコツアーというとマツタケとかシメジとかイノハナやマイタケと要求されますがそんなのは地元や近在の人が誰にも教えないで自分の城を持って商売にされています。興味を持って山に入ることで良い物発見されれば楽しみも増えると思います。

  

ワカメに榎茸の味噌汁でした。

帰省で帰ってきた人達に聞くと子供が味噌汁を飲むようになったとかお褒めの言葉が返ってきます。川内に限らず福島の食材は素材が良いのが味に反映されてると確信してます。  続きを読む

彼岸でおはぎを頂きました。


ついでに菌付けしておいたマイタケをとりました。  続きを読む

彼岸で東京から娘も来てるので姉が五目おこわを持って来てくれました(感謝)

昨日は慌ただしい1日でした日曜日に孫の運動会に行き孫が大好きな○○ちゃんが(孫にとっては伯母さん)帰省していたので三回目のお泊まりに来ました。朝1時間10分をかけて三春に出掛けたら食事をしている間に熱を出され食事もそこそこにﾋｴﾋﾟﾀで脇の下と股のつけね･ボンの窪とおでこに貼り付け大至急戻って39°くらい熱が出たが夕方には食欲も出て一安心
子育ては大変だなぁ  

天気は絶好。会場整備も完璧
保護者の気合いも十分。あとは選手が怪我をしないように
  

いんげんの佃煮

どれも美味しいが私はｲﾝｹﾞﾝが一番かな！
これだけ美味しいなら直売所で売るように勧めました。一ﾊﾟｯｸ250円でも絶対売れる。  

あぶくま川内で企画して沢山のご参加がありました。

成果は後日  続きを読む

今日は三春ハーブガーデンに笠置わか菜さんの食育セミナーに来ました。

第一印象綺麗です。
食育については野崎洋光さんにお話を聞いて２回目 おそらく講演が始まったら撮影禁止だろうから  続きを読む

去年の「日本蜜蜂の蜂蜜」です。
１０月中旬以降今年の物が出回ります。
日本蜜蜂（山蜂）産前産後や病気療養の方達に重宝されてます。

取れ立てはお店で売ってるよな感じですが純粋の蜂蜜は寒くなると白く固まってしまいます。
これは一度固まった物を湯煎で溶かしました。

  

小学生の交通安全鼓笛隊パレードです。
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マイタケご飯
一昨日頂いたマイタケをお裾分けしたら弁当で返ってきた。



  

隣の庭に樹木の陰にマイタケの菌を植え付けて見事に

もう少しすればこの前の物に負けないのが３〜６個くらいは三年出るでしょう。投資金額は21000円だそうです。